Sluta mobba kolisarna!
När Emilia flyttade hemifrån började hon med LCHF. Hon drack ”bulletproof coffee” till frukost och på hennes jobb på Max åt hon 1-2 Delikycklingfiléer med grönsaker och smältost varje arbetspass. Hon åt ingenting men var alltid mätt. Emilia fuskade sällan till aldrig och hennes blodsocker var jämt och fint hela dagen. Inga aggressionsutbrott och inga energidippar på eftermiddagen. Träningen däremot gick svindåligt, pulsen var märkligt hög och hjärnan fick tänka ca tre gånger så länge som vanligt. Hennes kaloriintag var betydligt mycket lägre än vad det behövde vara för att hon skulle fungera som människa.
En sak en ska ha klart för sig om en tränar mycket är att energin måste räcka till. Tränar du mycket måste du äta mycket för att orka med. Och du måste äta kolhydrater. Det finns liksom en orsak till att folk som ska åka Vasaloppet kolhydratsladdar. Sen är kolhydrater även hjärnans favvomat!
Idag finns någon slags föreställning om att kolhydrater endast är onödiga kalorier och ett farligt gift som förstör kroppen inifrån. VI SYNAR! Att kolhydrater som pasta, ris och potatis blivit vår tids största fiende är rent ut sagt BS. När folk och självutropade experter (Katrin) pratar om "hälsosam kost" menar dom ofta kost utan kolhydrater. Nu är vi inga nutritionsexperter men dubble wtf, kolhydrater är inte farliga och ohälsosamma!
Känner du däremot att lågkolhydratskost passar dig jättebra så kul för dig! Det som blir farligt är när det blir norm att utesluta kolhydrater, som det typ är idag. Att det blir något fult att ha med sig potatis i matlådan. Sen, även om det fungerar för dig fysiskt så fundera på vad det gör med dig psykiskt. Den livsstilsförändring som LCHF faktiskt innebär gör att mat blir ett enormt projekt och livet börjar kretsa kring hur, var och när du ska äta. Du kan helt enkelt på sikt utveckla en osund relation till mat.
Låt oss avsluta denna text genom att påminna er om vad befolkningsökningen i Sverige under 1800-talet berodde på enligt Esaias Tegnér: ”freden, vaccinet och potäterna”. Thank you for todays history lesson!